Malatya Çölyaklılarla Dayanışma Derneği’nden edindiğimiz bilgiye göre kentte 3 bin Çölyak hasta bulunuyor. Bu hastalar fırınlarda çıkarılan ekmek yerine Dernek tarafından yardımlarla gelen ve Malatya Büyükşehir Belediyesi tarafından üretilen özel glütensiz ekmekleri tüketmek durumunda.

ÇÖLYAK HASTALARI NE YEMELİ, NE YEMEMELİ?

Çölyak hastalığı, bağırsakların gluten adı verilen bir proteine karşı aşırı duyarlılık gösterdiği bir hastalıktır. Gluten alerjisi diye bilinen Çölyak, hayat boyu süren ve özel beslenme gerektiren bir hastalık olarak karşımıza çıkıyor. Gluten, buğday, arpa, çavdar ve yulaf gibi tahıllarda bulunan bir proteinidir.

ÇÖLYAK HASTALARI NE YEMELİ?

Eğer sizde Çölyak hastası iseniz; peynir, yoğurt, süt, balık, tavuk, kırmızı et, yumurta, prinç, pirinç unu, Glutensiz un ve mamulleri, mısır unu, karabuğday, nohut, fındık, ceviz, badem, fıstık tüketebilirsiniz.

ÇÖLYAK HASTALARI NE YEMEMELİ?

Eğer Çölyak hastalığı tanısı almışsanız öncelikle beslenmenize çok iyi dikkat edip; başta ekmek olmak üzere pide, bazlama, tam tahıllı buğday, simit, makarna, bulgur, erişte, arpa, yulaf, kahvaltılık gevrek ve çavdar gibi glüten içeren gıdalardan uzak durmalısınız.