Proje alanı yaklaşık 7.500 metrekare, kapalı alanı ise yaklaşık 11 bin metrekare
olan inşaat alanına sahip ve bölgeye hizmet edecek şekilde planlanan ekmek ve
yemek fabrikası projesinde el değmeden üretilecek ürünler, hem profesyonelce
muhafaza edilebilecek hem de transferi gerçekleştirilebilecek.

Aynı bina içerisinde yapılacak olan fabrikalardan yemek fabrikası bünyesinde;
sıcak ve soğuk depolar ile mutfaklar ve hazırlık odalarının yanı sıra bulaşık
yıkama alanları, personel odaları, yemekhane ve diğer teknik birimler yer
alacak.

Ekmek fabrikası bünyesinde ise, üretim holü, sterilizasyon alanı, un deposu,
hamur hazırlama fermente odası, soğuk hava deposu, pasta çeşidi hazırlama,
paketleme-sevkiyat, kazan-kasa yıkama üniteleri, laboratuvar ile teknik ve idari
birimler yer alacak. Ayrıca, MEGSAŞ bünyesinde glutensiz Ürün alanı da yer
alacak.

İnşaatı devan eden Ekmek ve Yemek fabrikası hakkında bilgiler veren Malatya
Büyükşehir Belediyesi Fen İşleri Daire Başkanı Yusuf Aknişan, “Sayın
Büyükşehir Belediye Başkanımızın başlatmış olduğu projelerle şehrimizin dört
bir yanı adeta bir şantiye hüviyetine bürünmüş durumunda. Yine şua an
projelerimiz arasında yer alan Ekmek ve Yemek fabrikasının inşaatını ziyaret
ederek, burada teknik incelemelerimizi gerçekleştirdik. Yaklaşık 11 bin
metrekare kapalı alana sahip, Yemek ve Ekmek fabrikalarımızın bir arada olduğu
inşaatımızın çalışmaları hızla devam ediyor. Şu an kaba inşaatımızı bitirmiş
durumundayız. Duvar ve sıva imalatlarımız bitmek üzere ve bir yandan da
havalandırma, yangın ve sıhhi tesisatımız devam ediyor. İnşaat şu anda yüzde
60 seviyesine gelmiş olup çalışmalar yoğun bir şekilde sürdürülmektedir.
İnşallah en kısa sürede projeyi tamamlayarak hizmete sunacağız. Burada
özellikle ekmek ve yemek fabrikalarımızın mevcut kapasitelerini artırarak,
gelişen teknoloji ile de uyumlu bir şekilde projemizi tamamlamış olacağız. Bize
verdiği destekten dolayı Sayın Büyükşehir Belediye Başkanımıza ve emeği geçen
herkese teşekkürlerimi sunuyorum” dedi.